Förr lade jag dem mörkt för att eftermogna, men tycker det blir bättre resultat av att ta in hela plantan och hänga upp och ner, bättre smak på tomaterna och inga trycksår. Dessutom får jag ju levande växttapet ett tag, inte att förakta.
De minsta kommer inte att mogna, men ibland lägger jag in småttingarna i sötsur kryddlag. Passar bäst till husmanskost med kött, men även till svamppaté och vegetariska biffar.
Inlagda gröna tomater
1 kg gröna tomater, jämnstora
salt
Lag
1 dl ättikssyra
4 dl vatten
4 dl strösocker
10 kryddnejlikor
1 bit hel kanel
Pricka tomaterna med en vass tandpetare eller provsticka. Koka i lättsaltat vatten tills de är så gott som mjuka. Lägg över i skål. Koka upp lagen. Häll den kokande lagen över tomaterna. Låt stå till nästa dag. Sila. Koka upp lagen på nytt. Skumma väl. Låt kallna. Lägg tomaterna i väl rengjorda glasburkar och häll över lagen.
Och min vita bolltistel har fått en mössa av tyllgardin...
Tänkte nämligen samla in fröna och försöka dra upp några nya plantor för den jag har växer rysligt långsamt.
Plantan inköptes på Linnés Råshult utanför Älmhult för fem år sedan. Därefter har den varit försvunnen två år, men dök sen upp igen till min stora glädje. Mer än en stängel har det dock inte blivit nån gång. Plantan blir inte heller så hög, bara ca 50-60 cm...
Till skillnad från den blå som blir manshög, sprider sig med både frö och rotskott och är nästan omöjlig att bli av med när man väl har den, men här gillas den just för att den tål tuffa tag och drar mängder av insekter.
Ha det gott vänner
Där fick man nästan en liten inblick i en designers liv, för när jag tittade fort såg det ut som en tapet! Väldigt läckert och snyggt. Hoppas den vita tisteln släpper frön så att du får många plantor!
SvaraRaderaAgneta kram
Snyggt med tomaterna hängande så. jag har aldrig provat att lägga in tomater, men jag kokar marmelad av de som aldrig vill mogna. Har just fått färdigt en sats nu ikväll. Kram
SvaraRaderaVilken fantastisk tomatvägg! En ide' för en tapetdesigner... :)
SvaraRaderaKram Annica
Vad snyggt och tack för inspirationen. Det där ska jag försöka komma ihåg till nästa år!
SvaraRaderaTrevlig kväll😊
Hihi, tjusigt!
SvaraRaderaSer riktigt läckert ut med en fondvägg av tomater:) Hoppas att du nu kan få några frö att så från bolltisteln, kul med ovanliga växter:) Ha det gott/Monne
SvaraRaderaSupersnyggt! Vilken gardin, så läcker.
SvaraRaderaHa det gott
Kram Maria
Läckert :)
SvaraRaderaJavisst är det så att man inte har samma ork som på våren, då vill man göra allt på en gång! Väldigt skönt är det dock med sånt som blir gjort på hösten som att städa växthuset. Vacker tomatinstallation!
SvaraRaderaEn god idé att ta in hela tomatplantorna. Inlagda tomater ät gott, ska prova ditt recept.
SvaraRaderaHoppas du lyckas med din vita bolltistel. Jag har aldrig lyckats med varken vit eller blå, det skulle vara så roligt att få några blå att ta sig i en av rabatterna.
Ha en fin helg!
Kram Eva
Så smart att klä in frökapseln på det viset. Min vita bolltistel växer också långsamt. Snyggt med tomaterna hängandes i köket.
SvaraRaderaKram!
Håller med övriga talare - vilken fin tapet - och ätbar dessutom! Ja, höstar i trädgården känns igen, dubbla känslor det här med nedtrappningen. Gillade ditt ord finlir hos mig ( jag har ett litet svar till dig där) :)
SvaraRaderaKram från Cathrine
Kan bara hålla med! Vilken vacker tapet.
SvaraRaderaOch tack för tipset om komposten! Det ska jag kolla upp.
Fin helg till dig// Hannis
Gillar din tapet, älskar doften när man knipsar grenarna. Lycka till med de kinkiga vita tistlarna.
SvaraRaderaHa en fin helg!
Kramar från Eva-Mari
Oj, vad det såg trevligt ut hemma hos Dig! Och tänk så himla praktiskt att ha tomatrankorna hänga så där, bara glida förbi och nypa av en tomat då och då...som att bo i ett växthus.../Lilla gummann
SvaraRaderaDin bild är ju som det vackraste konstverk med de hängande tomaterna...vi åt upp våra sista nu i veckan och jag saknar dem så förskräckligt...ser bara de holländska i affären och de vill jag INTE ha! Jag lade också in gröna tomater som just nu "står till sig" Trevlig helg och dina kommentarer gör mig så glad! Kram Lotta
SvaraRaderaSå vackert med de hängande tomaterna, ett fint stilleben! Receptet måste testas, låter riktigt gott.
SvaraRaderaSolen skiner här på ön idag, bäst att sätta fart med allt!
Varm höstkram,
Titti
Din vita bolltistel måste jag ha missat, eller så är det mitt minne ... Låter fint, hoppas du får fler! Tapeten var riktigt snygg, jag har sett många tapeter på sistone eftersom jag letar till ett rum vi fixar nu, mycket fint finns det.
SvaraRaderaKram,
Jenny
Så fint med de hängande tomaterna... måste nog testa - har massor med halvmogna på gång. Sen gör jag som du... kokar in de små gröna - blir såå gott. Tror jag har samma recept som du :)
SvaraRaderaHoppas du får lite frön av den vita bolltisteln. Jag tog frö från en vit, hög bolltistel i Ungern för många år sedan och den dyker sporadiskt upp här och där. Brukar bli över manshöjd, men med bara en stängel och blomma åt gången...
Önskar dig en fin helg!
Kram
Så läckert det blev med tomaterna. Om du hade berättat att du skulle göra detta hade jag nog funderat hur det skulle se ut och resultatet blev ju himla fint. Så fint din bolltistel fortfarande blommar. Fin fredag! Kram Merja
SvaraRaderaLedsen om jag vilseledde dig, men de blå bolltistlarna visar jag bara som jämförelse. De har blommat över för länge sen och är alldeles bruna nu.
RaderaKram Anette
Den här kommentaren har tagits bort av bloggadministratören.
SvaraRaderaFinfina bilder. Jag brukar också hänga upp tomatplantorna upp och ner. Fast i garaget och de mognar där också fast det är mörkt. Bilden på de blå bolltistlarna är ju vacker, men jag har också fått dem överallt, så nu ryker de, Trevlig helg!
SvaraRaderaDet är onekligen vackert med tomatplantan mot den fina väggen. Min svärfar gjorde också så, men han hängde upp dem där man inte såg dom...
SvaraRaderaSmart med frösamlarmössa. :)
Ser väldigt trevligt ut med tomaterna i ditt kök!
SvaraRaderaKram
Vilken underbar "tapet" och doftar gott gör den ju också. Hoppas nu den vita bolltisteln fröar av sig i det lilla tygpaketet. En skön helg till dig!
SvaraRaderaKram Ann
Alltså vad jag gillar första bilden!!! Fin fredag. Kram Anna
SvaraRaderaSå vackert med tomaterna mot den vita väggen! Här mognar det fortfarande i växthuset - lagårdsväggen håller nog värmen ett tag till!
SvaraRaderaTrevlig helg!
Kram Lena
Verkligen ett annorlunda sätt att få tomater att mogna. Ser trevligt ut. Undrar bara hur länge själva plantan håller sig grön?
SvaraRaderaMå så gott!
Nu fick jag en såndär aha-upplevelse när jag såg tomatplantorna!! Nu är det redan försent här, men till nästa höst så...TACK för det tipset!
SvaraRaderaSen har jag då aldrig sett en vit bolltistel, och jag förstår att du vill fånga upp de få frön som blir! Märkligt att det kan skilja så, den blå som växer och frodas och den vita är mer blygsam.
Visst är det underbart med djur i familjen, spelar ingen roll om det katt, hund eller något annat, de fyller sin plats och funktion. Här har vi ju en tjurig gammal kattdam som flyttat upp på övervåningen, och där har därför Zambo inte tillträde dit. Men sen ligger hon i trappen och riktigt bjuder in till gruff, och man kan riktigt se hur hon njuter av att reta honom. Så djur är inte dumma.
Önskar dej en riktigt skön och fin hösthelg!!
Kram kram
Så fint det ser ut i ditt kök med tomaterna som hänger på väggen. Påminner mig lite om planscherna i biologisalen när man var barn. Fint med vit bolltistel. Önskar dig en trevlig helg/ Kram Titti
SvaraRaderaAtt tomater på kvist kunde bli så dekorativt
SvaraRaderahade jag inte kunnat tänka mig, vilken vacker
köksvägg. Och hoppas du får många frön i
tyllmössan.
Trevlig helg och kramar/AM
Så vackert med tomaterna! Jag har bara tagit in klasar förut men så där ska jag gå ut och göra nu!
SvaraRaderaOch dagens nya lärdom fick jag också här - att det fanns vit bolltistel ... det visste jag inte innan :)
Så god tavla som hänger där, hihi...vi äter mycket tomater här hos oss.....men någon tomatodling har vi inte;)
SvaraRaderaNu ska jag gå ut (passar på mellan allt regnande) och göra höst fint på bron....har köpt lite ljung, få se vad jag gör för arrangemang, blir nog lite pumpor också ;))....
Trevlig helg!
Bia
Hej!
SvaraRaderaSå dekorativt och så gott det måtte dofta i ditt kök!
Ha det!
Hälsn
AnnA
Underbar "tapet"! Åh, så gott med inlagda gröna tomater, det har jag inte ätit sedan barnsben... =o)
SvaraRaderaJa, och lycka till med den vita bolltisteln!
Allt gott!
Katarina
SUPERSNYGG tomat-vägg ni fick! Fast skulle vi ha så, skulle nog pälsbollen riva ner allt på ett kick! ;)
SvaraRaderaTvå pälsbollar här som har inspekterat och konstaterat att det finns roligare saker att leka med, tex blomkrukor att riva ner.
Radera/Anette
Vad vackert med de hängande tomatplantorna. Visst är det gott med syltade tomater till höstens grytor. På senare år har jag börjat steka dem, stekta gröna tomater är riktigt gott.
SvaraRaderaFortsatt trevlig helg!
Birgitta
Den här kommentaren har tagits bort av bloggadministratören.
SvaraRaderaDe hängande tomatplantorna gör sig otroligt vacker mot den vita väggen, ett äkta levande konstverk. Jag tog in plantorna i vårt uterum och skördade de sista tomaterna förra helgen, så nu har plantorna åkt ut i komposten.
SvaraRaderaÖnskar dig en fortsatt trevlig helg!
Kram Annica
Vilken vacker växttapet. Tomaterna är ju inte riktgt lika goda längre men man vill ju ändå försöka att få dem mogna.
SvaraRaderaHa en fin vecka
Elisabeth
Det blev en fin väggprydnad med alla hängande tomater!!
SvaraRaderaHar testat att göra inlagda tomater i år och det blev gott, har tidigare år bara fått liten skörd men i år med det nya växthuset blev det stor skörd.
Söt tupp förresten!
Ha de bra
Mariana
Vacker, levande tapet som bjuder förändring allt eftersom. Tack för receptet! Ska se om det finns några gröna kvar därute :)
SvaraRaderaHa det gott! Carina
Men så vackert med tomatplantorna hängandes, bara det är en orsak att låta dem eftermogna inomhus!
SvaraRaderaTack för receptet också.
Kramar
Cia