Ordningen återställd

Senaste veckan har jag besökt Huseby bruk inte mindre än två gånger. Huseby är traktens största sevärdhet och turistmagnet med slottsvandringar, naturguidningar, pråmturer på Helige å, dammar och vattenhjul, olika bruksmuseum, utställningar, hantverk.

När man bor nära är det dock annat som lockar t.ex. att stanna för en glass och njuta av de lummiga omgivningarna, kanske gå en runda bland jätteträden och rhododendronöarna i ådeltat, fågelskåda eller äta en vällagad söndagsmiddag. Under många år hade vi också vår favoritrestaurang här med en trevlig krögarfamilj och mat direkt från odlingarna och gös från sjön. Sen hände nåt, ägarbyten, nedskärningar och omstruktureringar, som en depression lade sig över hela området. Det var inte roligt längre och våra besök blev allt glesare.

Nu kom jag hit tidigt på morgonen för att titta på hönshus. Det är ett magiskt ställe att ha helt för sig själv med alla ytor, doftande honungsrosor som kastar sig över båggångarna och pärlhönsen i bakgrunden som snackar med varandra med för mig helt nya ljud.

Allra bäst trivs jag i odlingarna och visst blir man extra glad av en röd korsett som ett glatt utropstecken över mangolden...

...eller ett tvättstreck som vajar lite stilla i morgonbrisen.

När jag studerat de utställda hönshusen ett tag, öppnat alla luckor och dragit, lyft och vridit, hälsat på påfåglarna…

...kommer Iwona från nya restaurangen Fröken & Bonden med en enorm rostfri bunke som hon börjar fylla med sallad i alla möjliga färger.

Hon konstaterar glatt att sockerärtorna är klara att börja skördas liksom potatisen. Fler bunkar behövs.

Och det känns så bra att allt återigen hänger ihop. Maten odlas inte längre bara för att vara vacker i sina kulturhistoriska kvarter med fyndigt tema från operan Don Givovanni (som för övrigt ges av Smålandsoperan under sommaren) utan också för att ätas. 

Känns som ordningen är återställd och mina besök kommer att blir tätare i framtiden.

Allt gott

Huseby bruk ligger i Alvesta kommun två mil söder Växjö, väg 23

www.husebybruk.se
www.alvesta.se
Restaurang Fröken och Bonden