Den nakna jungfrum

eller Tidlösa Colchicum autumnale har på senare år blivit en riktig favorit i mina rabatter. När trädgården börjar bli tufsig och trist och man nästan förlorat hoppet om sommaren, fylls plötsligt tomrummen av lila pokaler som sträcker sig girigt mot solen, skamlöst nakna står de där med sina bleka stjälkar. Bladen hade nämligen sin period på försommaren, då de bredde ut sig i tjocka mörkgröna chok. Det är liksom det som är problemet med Tidlösan. Man måste planera för att bladen ska få plats. I juli är de vissna och fula men mår bra av att få sitta kvar tills de lossnar av sig själva, behöver täckas av nåt snyggt som kommer upp lagom och som har blommat över och kan vara nerklippt till september så att blommorna får ståta. 

Nu tror jag att ekvationen är löst. Först Tidlösans blad, sen tar ett buskage av stjärnflocka över som jag klipper ner i slutet av augusti. I alla fall har jag flyttat en brödback full av dessa raringar. Det var i sista minuten för två dagar senare började de slå ut. 

De blommar lika glatt utan att stå i jorden så jag brukar gräva upp ett gäng att leka med. Lägga några där, nägra här, nån går av och får hamna i en vas...

Tidlösan ser ju ut som en krokus men är faktiskt en knölväxt. Tillhör familjen Colchicaceae med ca 230 arter. Kommer ursprungligen från Syd- och Centraleuropa. I Sverige finns ca 10 sorter på marknaden, olika lila nyanser, rosa, vita och dubbla näckrosliknande. Har haft otur med de sistnämna som verkar ha gått hädan under vintern. Alla har inte kommit upp ännu så hoppet kanske inte är ute. Ska fota dem efter hand.

Under tiden bjuder jag på en gammal namnlös sort som jag ärvt av min mor.

 Bladen på våren i frodig matta.

Inklämda mellan kärleksörten och pärleternellen. Hmm... naken junfru, kärlek, pärlor... Det blev visst en liten romantisk hörna på Solsidan.

 Tidlösa, varigerad drakmynta och överblommad stäppsalvia.

Ett gäng virvlande tjejer i glasburk.

Här ser man hur långa stjälkarna är. De gillar nämligen att stå djupt, sådär 20 cm är lagom, hummusrikt och väldränerat om de får önska annars nöjer de sig med väldränerat.

Ha det så gott och tack för alla trevliga kommentarer jag får. Ni är så härliga och goa. 

Kram

Dags för Skördemässa

En av årets verkliga höjdpunkter för mig är Skördemässan i Tyrolen som ligger i grannbyn Blädinge 7 km söder Alvesta, Småland.

Det här är en alldeles speciell plats, ett 1960-tals paradis som började som dansställe. De tre scenerna finns fortfarande kvar, liksom Cloettakiosken, skjutbanan, korvmojen och alla vägg- och takmålningar av kändisar från tiden. Parken stod under många år och förföll tills den väcktes ur sin Törnrosasömn av ett gäng ungdomar som bildade ekonomisk förening och nu framgångsrikt driver stället med ett stort utbud av aktiviteter under året som konserter, bilträffar, café- och sommarrestaurant, barn- och familjeevenemang, loppisar, trädgårdsdagar och man kan förstås hyra in sig för egna tillställningar.
Förutom att det är helt fantastiskt att kunna knata iväg till grannbyn i solnedgången och mellan hästhagarna kunna uppleva artister som Brolle, Mikael Wiehe, Pernilla Andersson, Ola Salo och allt vad de kan heta så är det ju också Trädgårdsdag på våren och SKÖRDMÄSSA nu på hösten.

Den lilla föreningen med de stora ambitionerna, Hållbara Blädinge, är arrangör och mässan bara växer. Det handlar om ett par tusen besökare som kan frossa i nyskördat, närproducerat, ekologiskt, grönsaker, pumpor, blommor, mat och hantverk. Cirka 50 utställare medverkar. Det finns workshop för barnen, intressanta föreläsningar, café med levande underhållning, ponnyridning, mycket att titta på och som sagt inramningen är speciell och värd ett besök i sig om du inte varit här tidigare. Läge att packa husbilen för minisemester... Ställplatser finns i anslutning.

 
Arrangören brukar spexa till det vid entrén

Vi hade tänkt sälja pumpor, men vi förlorade slaget mot sniglar och kaniner så det blir bara vad vi själva behöver och knappt det. Däremot har mannen med sig sina klematistorn i olika storlekar. I år även fyrkantiga som är lätta att packa ihop och frakta. Det kommer att finnas härligt patinerade zinklådor och kanske bidrar jag med några kransar om tiden räcker till.

Torn och zinklådor hemma hos mig. Tornen ritade jag för klematis, men de funkar lika bra till törnrosas kjortel och sockerärtor. Zinklådorna är helt enkelt bra att ha överallt, som löklådor, till rumsavdelare med perenner, med klätternät eller som  här är med vanligt matlin vid gaveln till sopkuren.

Jag och tre andra utställare har fått i uppgift att duka var sitt bord inspirerat av naturen. Ska bli himla kul. Fast just nu har jag svårt att bestämma mig om det ska bli en färgsprakande hyllning till hösten med orange och gula köpepumpor eller en mer dämpad, lantligt romantisk dukning med limefärgade äpplen, mossa och höstaster i olika lila nyanser. Kommer antagligen att bestämma mig i sista minuten.

www.hallbarabladinge.se
www.tyrolen.se
www.visitalvesta.se 

Hoppas vi ses i Tyrolen söndagen den 21 september 10.00-16.00 

Kram

Besök i Skillnadens trädgård

Det första som möter oss när vi kommer fram till Skillnadens trädgård är en lång härlig stenmur med ringlande revor och svällande pumpor som vackra blickfång. Stenarna ackumulerar värme och det gynnar säkert pumpornas tillväxt. 

I Skillnadens trädgård odlar Sara Bäckmo ca 150 olika grönsaker till sin familj som består av två vuxna och tre små barn. Det började som ett projekt för att se hur långt man kan gå i att bli självförsörjande av grönsaker på en villatomt och det gick lättare än jag trodde, säger Sara. Främst odlas sånt som kan ätas här och nu, eftersom lagringsmöjligheterna är begränsade. Många kålsorter, rotsaker, bär, tomater, lök, ja allt man kan tänka sig. Knepet är att bara sätta några plantor åt gången av varje sort och hela tiden fylla på med nya förgrodda. För att det inte ska bli tråkigt finns det många olika sorter och färger att välja på och barnen älskar grönsaker.

Det här är en sprudlande, energigivande trädgård med många smarta odlingsidéer som t ex täckodling och kompostering på plats för att underlätta arbetet. Sara berättar dessutom sakkunnigt med en smittande entusiasm hur man hinner med både arbete, odling, tre barn och ett levande förhållande, om  goda maträtter och hur man får ekonomi i odlandet. 

Tack Sara för en mycket trevlig och inspirerande kväll. Här kan ni läsa mer om Skillnadens trädgård och få många goda tips. Sara jobbar också med projektet OdlingsTV där folk i korta intervjuer delar med sig av sin kunskap. Rekommenderas!

Alvesta Trädgårdssällskap i Skillnadens Trädgård. Sara i blå väst står i barnens trädgårdsland och till vänster innanför portalen ser man en del av stora köksträdgården som ramas in av stenmur, hallonhäck, solrosor och cykelstaket. Bakom mangårdsbyggnaden finns stora odlingstunnlar och hönshus.

Barnens trädgård har också staket, portaler och odlingslådor. Man ser att här är det full aktivitet mellan jordgubbplantor och minikompost, annars är solrosgrottan ett favorittillhåll. Att barnen får ta del av odlandet tycker Sara är viktigt, även om det tar längre tid.

 Svartkål/plamkål tillsammans med heliotrop.

 Tagetes och morötter

Odlingstunnlar som kan flyttas runt i bäddarna efter behov är praktiskt, men just denna tycker Sara är för liten och svårjobbad.

 Sara Bäckmo

Gillade dessa svarta skönheter som blänkte så vackert i tomatlandet, mer till dekoration än att äta.

Odling de´ är livet de´

Kram

Min vän från Japan

lever normalt ett ganska anonymt liv vid entrén, försynt och lågmäld, men nu ska allt tas igen... 

Det handlar om min Körsbärsbenved, Euonymus planipes som nästan i självlysande rött tar farväl för säsongen. Inte bara bladverket är uppseendeväckande utan också de chockrosa "körsbären" som öppnar sig som fallskärmar över de orange frökapslarna. Det var faktiskt bara för frukternas skull som jag köpte busken för 5-6 år sen. Den blir 2-3 meter hög och härstammar från de nordöstra delarna av Asien. Lär ha kommit till Västeuropa på 1890-talet. Härdig i zon 1-5.

Benved är ett stort släkte med ca 175 arter. Det finns både träd, buskar och klätterväxter. En del fäller bladen och andra är mer eller mindre vintergröna.

  

 

Själv är jag lite sugen på att utforska vad det finns för klätterbenved som skulle kunna passa hos mig, men är det nån som vet varför vissa grenar på min buske har kvar sina gröna blad och saknar frukter? Det är inte de nyaste grenarna utan kraftiga grenar som funnits flera år.

Allt gott

 

Ska gå och shoppa...

- Nu ska jag gå och shoppa, tänker jag. Men stegen går inte mot bilen utan genom trädgården med grönsakskorgen på armen. Jag kan välja kål, squash, purjo, morötter, kryddor och sallad från de nedersta hyllorna, ärtor och bönor i mer behändig plockhöjd och ampeltomater och jordgubbar från högsta hyllan. Korgen fylls med rara små buntar och högar. 

De få som är kvar i personalen, börjar se lite trötta och slitna ut vid denna tiden på året. Det är mest sommarjobbare som varit i farten, bin och fjärilar. Många av de fastanställda grovarbetarna syns inte heller. De arbetar under jord med markberedning. Jag tänker på daggmaskar och faktiskt en och annan sork även om man nog kan säga att de mest bryter sig in om natten och våldgästar.

Jag drar ett och annat frösått ogräs när jag ändå böjer mig ner, stöter emot den yviga pepparmyntsbusken som sprider en ljuvlig doft och den sitter kvar på fingrarna. Njuter av att augustisådden kommit upp. I tunneln av odlingsväv, pak choi som jag kan börja woka på om ett par veckor, faktiskt också morötter som jag hoppas ska hinna bli 5-6 cm om hösten blir lång och mild, i växthuset plocksallat som ännu bara har hjärtblad. Gallrar rädisplantorna och de hamnar i dagens sallad.

Rädisorna har får fylla ut ett ledigt utrymme under spenatskräppan i ett kryddfack

De remoneterande jordgubbarna i amplarna gav sin första skörd i juni-juli och nu blir det fler bär fram till frosten kommer. Plantorna är tåliga men bären gillar inte regn och definitivt ingen frost.

Ampeltomater visade sig vara ett riktigt lyckokast. Började skriva upp hur många och vikten efterhand som vi skördade, men man äter dom som godis i "nävavis" (Så många man kan fylla i handen. Eller som bonusdottern sa med förtvivlan i rösten, när hon var ett par år och jag bad henne lägga upp lite kattpellets med näven i skålen. 

- Var är näven? Hon trodde ju det var nån slag skopa).

I vilket fall har jag tappat räkningen på hur många tomater denna ampel gett, men det är hundratals.

Gråmulet med regn i luften, kanske till och med åska idag, så det blir inomhusarbete, som t ex rensa och packa insamlade fröer och gjuta lite betong...

Ha det så gott

 

Säsongens första krans

Har en viss förkärlek för kransar och det blir många olika varianter per säsong. Alla hamnar inte på dörren, utan kan som denna pigga upp en krukad stäppsalvia som busigt får virvla vidare med sina vackra fröställningar,  slipper bli nerklippt än på ett tag.

I kransen fröställningar av anisisop, ulleternell, kärleksört utslagen och i knopp.

Vildvinet är först ut hos mig att packa ihop för sommaren och dra tillbaka klorofyllet, lämnar den röda färgskalan kvar som sprakar i ljuset på Solsidan och jag kan gå ett litet varv runt huset bara för att få mig en extra dos.

Ha det så gott

Marinera överflödet

Vilken tomatsommar vi har haft och de fortsätter att mogna om än något långsammare. Här kokar vi tomatsås på överflödet och fryser in. Den är sen underbar att plocka fram, använda som den är eller i olika rätter. Vi gör egen ketchup och det torkas och marineras.
De gröna tomaterna som aldrig hinner bli färdiga syltas, men vi är ju inte riktigt där än.

Fördelen med att marinera själv är ju att man vet vad man får. Inga onödiga tillsatser, man bestämmer själv kryddningen och man kan välja en riktigt bra olivolja. Jag gillar kryddiga oljor till marinering.

Vad brukar du göra med överskottet?

Vitlöken är sen länge upptagen, torkad och flätad, men den kan man ju också marinera själv.

Här kommer mina favoritrecept:

TORKA OCH MARINERA TOMATER

Det blir flera små burkar

1 kg tomater
1 nypa salt

Lag
(8 vitlöksklyftor)
2-3 dl extra virgin olivolja
färsk timjan och oregano
salt, grovmalen svartpeppar

1. Skölj och halvera tomaterna. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och rada upp tomathalvorna med snittytan uppåt. Strössla över salt.

2. Ställ in plåten längst ner i ugnen i 125° under ca 4-5 timmar. Nagga snittytan med en gaffel efter halva tiden – då rinner saften ur lättare. Beroende på ugn kan tiden variera – har de inte torkat tillräckligt är det bara att köra dem längre – om du vill halvtorka avbryter du tidigare. Se upp så de inte blir brända. Då får du sänka temperaturen.

3. Låt tomaterna svalna och lägg sedan ner dem i en väl rengjord glasburk. Skala och halvera vitlöksklyftorna och fördela ut i burken. Riv i färsk oregano och timjan efter behag. Dra i lite salt och peppar. Slå på olja så det täcker och sätt på locket. Förvara i kylskåpet.


MARINERADE VITLÖKSKLYFTOR
Det blir flera små burkar

50 st vitlöksklyftor
vatten

Lag
1 dl vatten
10,75 dl vitvinsvinäger
1 dl god olivolja
1 tsk salt
färska örtkryddor t ex dragon, oregano eller 2 tsk torkade
1 msk strösocker

1. Koka vitlöksklyftorna oskalade i vatten i 2 minuter. Häll av vattnet och spola klyftorna i kallt vatten. Skala dem och lägg på burkar.

2. Fördela örtkryddorna i burkarna. Koka upp vatten, vitvinsvinäger, socker, olja, salt och örtkryddor och häll den het över vitlöksklyftorna.

Ha det så gott